Unser Fleisch
Unser Fleisch zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus, die durch einen stressfreien, kurzen Transportweg zu unserem Metzger, einem ausgesuchten, kleinen Handwerkbetrieb, gewährleistet wird. Vor der Schlachtung wird sich Zeit genommen, dem Tier die nötige Ruhe zukommen zu lassen. Anschließend wird das Fleisch fachmännisch zerlegt und portioniert.
Eine Vakuumierung ist jederzeit möglich.
Das kurzfasrige Qualitätsfleisch der Limousin und Piemonteser ist besonders zart und saftig mit einem ausgeprägten, einzigartigen Geschmack, dass sich durch ein ausgewogenes Fleisch-Fettverhältnis auszeichnet.
Die Mindestabnahme ist 10kg, gemischt aus Filet, Steak, Roulade, Beinscheibe, Braten, Hackfleisch, Suppenfleisch und Knochen. Die Schlachttermine für Vorbestellungen sehen Sie im unteren Bereich.